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今日は何の日？

7月25日は

『うま味調味料の日』

１１０年ほど前、池田菊苗博士が昆布だしの

おいしさの素がグルタミン酸であることを

突き止め、これを「うま味」と名付けました。

日付は池田博士が特許を取得した日。

出典：日本記念日協会(2022/11/10時点)